Pengingat Waktu



Other ...

Online Services ...

Hubungi (0281)9130309 bagi anda yang ingin punya website seperti ini

Other things ...

<$BlogDateHeaderDate$>
es krim secret

475 ml sahne (cream/kepala susu)

125 ml susu cair (atau bisa juga santan kelapa)

4 butir telur

100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)

1 sendok teh vanilli

Rasa

Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.).

contoh : 1 buah alpokat

Alat

blender

freezer

panci kecil

wadah es krim

kompor

CARA PEMBUATAN


Adonan 1

Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan

susu/santan. Seluruhnya di panaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd :

angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2

Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili dibender (dikocok). Lalu dituangkan ke

dalam panci berisi adonan 1.

Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental

Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke

dalam kulkas selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer , setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi

pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak

perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit

dikeluarkan sebelum disantap.


posted by eko kuswandono at 00.28

0 Comments:

Posting Komentar

<< Home